Холодные закуски:

• Рыбная тарелка: лосось с/c, масляная рыба, подается с лимоном и оливками - 60 гр
• Мясная тарелка: язык, буженина и рулет из филе курицы, подается с хреном и дижонской горчицей - 120 гр
• Овощная нарезка: розовые томаты, огурцы, редис и сладкий перец, подается с зеленью и копченой сметаной - 100 гр

Салаты:

• Классический салат оливье с домашним майонезом - 100 гр
• Салат Цезарь с филе курицы и сыром пармезан - 100 гр
• Салат с копченой красной рыбой, стручковой фасолью, картофелем стоун и медово-горчичным соусом - 100 гр

Горячая закуска:

• Хачапури по-аджарски - 100 гр

Основное блюдо (на выбор):

• Филе-миньон с картофелем айдахо и перечным соусом - 120/150/30 гр
• Cтейк из лосося с овощным соте и сливочным соусом - 120/150/30 гр

Напитки:

• Домашний морс из черной смородины - 200 мл
• Минеральная вода - 500 мл
• Кофе/чай (на выбор)

Дополнительно:

• Хлебная корзина - 100 гр

Холодные закуски:

Ассорти итальянских деликатесов:

кулатело, прошуто крудо, бризаола 60гр

Ассорти рыбных деликатесов:

Лосось, палтус, марлин х/к 60гр

Булочка Шу с паштетом из мяса кролика и сабле из прованских трав 70гр

Форшмак с зеленым яблоком, на тостах зернового хлеба 50гр

Ассорти «бакинских» томатов, грунтовых огурцов и зелени 100гр

Салаты:

Микс салата из печеной тыквы и киноа 120гр

Гриль салат с ростбифом и соусом «Понзо» 120гр

Горячая закуска:

Спринг ролы со «Снежным крабом» и соусом «Сладкий чили» 100гр

Основное блюдо на выбор гостей:

Лойн «Ладожского» судака с пюре из картофеля c зеленым маслом 300гр

Тендерлойн стейк с овощным соте 300гр

Десерт:

Фруктовый сбор 150гр

Напитки:

Морс из черной смородины 200 мл

Минеральная вода 0,5 л

Кофе/чай на выбор

Хлебная корзина 100 гр.

Шоу блюдо:

Судак, фаршированный муссом из красной рыбы (на 15 человек)

Холодные закуски:

Антипасти - «Ассорти итальянских деликатесов» 60 гр.

Вителло тоннато 50 гр.

Мини эклеры с мясом «Снежного краба» 50 гр.

Лосось слабой соли с творожным сыром на чипсах из ржаного хлеба и луком сибулет 60 гр.

Рулетики из баклажан 75гр.

Каноли из кабачка 75гр.

Булочка Шу с паштетом из мяса кролика и сабле из прованских

трав 75гр.

Салаты:

Сивиче из лосося, манго и авокадо 120 гр.

Салат с баклажаном и мраморной говядиной 120 гр.

Салат чука с соусом Гамадари и копченым угрем 120 гр.

Горячая закуска:

Шашлычок из креветок с цукини на гриле 150 гр.

Основное блюдо:

Лойн «Мурманской» трески с диким рисом и соусом «Белое вино» 300 гр.

Стейк миньон с картофелем стоун и «Перечным» соусом 300 гр.

Десерт:

Фруктовый сбор 150 гр.

Напитки:

Домашний морс из черной смородины 200 мл

Минеральная вода «Байкал» 0,5 л

Кофе/чай на выбор

Хлебная корзина 100 гр

Холодные закуски:

Овощные «палочки»

(огурец свежий, морковь, перец болгарский со сметанным соусом)

Салат «Оливье» с ветчиной из индейки

Горячая закуска:

Наггетсы с картофелем фри и соусом кетчуп.

Основное блюдо:

Пицца Маргарита

Пицца Пеперони

Пицца четыре сыра

Фруктовая ваза

Торт

Морс

Чай

Холодные закуски:

Сельдь с картофелем, ялтинским луком и душистым маслом 120 гр.

Рыбная тарелка:

Стерлядь холодного копчения, форель слабой соли 75 гр.

Икра красная подается со взбитым «Вологодским» маслом 50 гр.

Мясная тарелка:

Буженина, язык сервируется с хреном и горчицей 75 гр.

Студень из говядины с о сливочным хреном и горчицей 100 гр.

Лесные грибы соленые, подаются со сметаной и зеленью 75 гр.

Ассорти солений 75 гр.

Салаты:

Классический салат «Оливье» с говяжьим языком и мясом краба 100 гр.

Салат «Шуба» подается на тостах из ржаного хлеба с луком сибулет 100 гр.

Салат из сезонных овощей с домашней сметаной или ароматным маслом, на выбор гостей. 100 гр.

Горячая закуска:

Ассорти мини пирожков:

Расстегай, пирожок с мясом и пирожок с капустой и яйцом 120 гр.

Основное блюдо на выбор гостей:

Бефстроганов с пюре из картофеля и соленым огурцом 250 гр.

Лойн «Ладожского» судака на подушке из сладкого перца, корня сельдерея, моркови и репчатого лука 250 гр.

Морс домашний на выбор гостей: клюква, смородина, облепиха.

250 мл

Хлебная корзина 70 гр.